低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

ペンネとバジルのサラダ

バジルの風味が豊かな一品です。 ☆減塩のコツ☆ ペンネ(マカロニ)を茹でる際に食塩を入れずに茹でます。また、にんにくとバジルは匂いが強い為、味に満足感を得ることができます。

副菜

だいこんとしょうがの煮合わせ

☆エネルギーアップのコツ☆ くるみは高エネルギー食材の為、少量でも十分にエネルギーが確保できます。

主菜

豆腐と夏野菜の炒め物

夏野菜を使った炒め物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

揚げ大根のおかか和え

にんじんをおろして彩りを華やかにしました。また、かつお節はうま味が強いため塩分量が少なくても満足感が得られます。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

副菜

海藻はるさめサラダ

はるさめはたんぱく質、カリウム共に低い為、おすすめの食材です。 ☆エネルギーアップのコツ☆ くるみは少量でも十分にエネルギーを確保できます。

副菜

さやいんげんとなすのおかか炒め

お好みの野菜でさっと一品♪ かつお節やごまなど、風味が豊かな食材を使うことで少ない塩気でも満足感が出ます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

鶏肉とだいこんの煮物

材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。 鶏肉のうま味が感じられるシンプルな煮物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

こまつなのめんつゆマヨ

簡単にもう1品♪ めんつゆを使うだけで味が決まります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

しらたきと豚肉の塩炒め

たんぱく質の少ないしらたきを使った炒め物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

オクラととうもろこしのバター醤油炒め

夏が旬の野菜をバター醤油で炒めた副菜です。 バターは食塩不使用のものを使うことで、風味を残しながらも減塩できます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。