低たんぱくの健康記録を簡単に

主菜

さけとれんこんの照り炒め

さけとれんこんに甘辛い照り焼きのタレがよく合う！ 具材を大きめにすると満足感◎ ☆低たんぱく質のコツ☆ 具材には越後のミックス粉をまぶすことで、小麦粉を使用するよりもたんぱく質の摂取を抑えることができます。

副菜

油揚げとレタスのマスタード和え

焼いた油揚げを加えてクルトン風に！ 油揚げを使うことでエネルギーアップもできます。

その他

抹茶と小豆のマシュマロトースト

抹茶の苦みとマシュマロの甘味がマッチした間食メニューです。和風な気分の時にいかがでしょうか。

主菜

えびとブロッコリーのぺペロン炒め

にんにくの香り＆唐辛子の辛味が食欲をそそる炒め物です。 えびは魚介類の中でもたんぱく質が低く料理に使いやすい食材です。 プリッとした食感が満足感を高めてくれるのも嬉しいポイント♪ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

にんじんともやしの柚子胡椒マヨ

柚子胡椒の風味とまろやかなマヨネーズは相性◎ 和えるだけの簡単副菜なので、お好きな具材でお試しください🌟 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

デザート

ももの缶詰(黄桃)

さっぱりとした桃のデザートです。 食後のデザートにどうぞ☆

主食

主菜

たくあんサラダサンド

たくあんの食感と塩味がサラダにマッチしている越後の食パンアレンジレシピです。

主菜

越後のミックス粉を使ったフライドポテト

越後のミックス粉を使用したフライポテトです。 じゃがいもは厚切りよりも薄くまたは細く切ることで吸油率が上がり、エネルギーアップに繋がります。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

副菜

なすとピーマンのおかか和え

なすとピーマンを使った簡単副菜♪ かつお節とごまの風味で、塩気が少なくても満足感○ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

甘辛そぼろおにぎり

【おにぎり2個分を想定しています】 甘辛く味付けしたそぼろをごはんに混ぜておにぎりに！ お弁当や間食にもピッタリの1品です♪