-
主食
越後の厚切り食パンたんぱく質は80gあたり0.3gに調整してあります。 越後のパンシリーズでも一番人気の「食パン」を厚切りにすることで 美味しさはそのまま、ボリューミーな食べ応えになりました。 ひと手間加えて、厚切りならではのアレンジレシピを楽しむことができます。
-
主菜
鶏肉のチリトマトトウバンジャンの辛みが食欲をそそる主菜です。 トマトはピューレーを使うとトマトソースに食感がプラスされるのでおすすめです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
-
主菜
サーモンの刺身魚が主役の主菜です。魚には良質なたんぱく質や脂質が多く含まれているので取り入れていきたい食材の一つです。 ☆低カリウムのコツ☆ だいこんに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 ☆減塩のコツ☆ 醤油は“かける”よりも“つける”ことで比較的摂取量を抑えることが出来ます。
-
副菜
いとこ煮いとこ煮は日本各地に広がる郷土料理です。今回はかぼちゃと小豆を味噌で煮た甘じょっぱい副菜です。 小豆は缶詰を使うことで時短&低カリウムを狙えます😉 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。