鶏肉のチリトマト
トウバンジャンの辛みが食欲をそそる主菜です。
トマトはピューレーを使うとトマトソースに食感がプラスされるのでおすすめです。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 158.11kcal
- たんぱく質
- 9.19g
- 脂質
- 12.62g
- 炭水化物
- 3.23g
- カリウム
- 193.6mg
- リン
- 66.18mg
- 食塩相当量
- 0.46g
材料
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たまねぎ りん茎 ゆで
10g
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にわとり もも 皮つき 生
50g
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調合油
3g
A
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トウバンジャン
0.5g
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固形ブイヨン
0.7g
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トマトピューレー
20g
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にんにく おろし
0.5g
作り方
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たまねぎはみじん切りにし、沸かしたお湯でさっと茹でる。
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温めたフライパンに油を引き、鶏肉に焼き色が付くまで焼く。
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①を取り出したら残った油で水気を切った①を炒める。
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しんなりとしてきたらAを入れてソースを作る。
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皿に盛り付けた②の上に④を掛けて完成。
