えびしんじょ
れんこんの食感がアクセントのえびしんじょです！
だいこんおろしとぽん酢でさっぱりと♪
焼くことで香ばしさが付きます。
栄養価
- エネルギー
- 147.37kcal
- たんぱく質
- 8.4g
- 脂質
- 5.58g
- 炭水化物
- 16.75g
- カリウム
- 223.8mg
- リン
- 108.1mg
- 食塩相当量
- 0.93g
材料
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じゃがいもでん粉
10g
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しそ 葉 生
0.5g
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れんこん 根茎 生
15g
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だいこん 根 皮なし 生 おろし
15g
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はんぺん
40g
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バナメイえび 養殖 生
20g
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調合油
5g
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ぽん酢しょうゆ 市販品
3g
作り方
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えびは細かく刻み、れんこんはみじん切りにする。
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ボウルに①、はんぺん、片栗粉（じゃがいもでん粉）を加えてよく混ぜ、ひとまとまりにする。
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温めたフライパンに油を引き、②を弱～中火で1分程焼く。
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裏返し、さらに2分程焼く。
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だいこんはすりおろして水気をよく切り、しそは刻む。
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皿に④を盛り、だいこんおろしとしそを乗せ、ぽん酢をかけたら完成。
