低たんぱくの健康記録を簡単に

その他

お餅のパン粉焼き

越後の丸餅にチーズと、米パン粉・とうがらし・コンソメを乗せてトーストしたアレンジレシピです！ パン粉焼きや香草焼きのような香ばしさで美味しいですよ🌟

デザート

米パン粉クッキー

たんぱく質を調整した米パン粉と、越後のミックス粉を使用したサクサク食感がクセになるクッキーです！ チョコペンなどでデコレーションしてもかわいらしいですよ♪ 出来上がりは15枚前後を想定しています。 材料・栄養価は15枚当たりの数値です。

主菜

豚肉のミルフィーユ鍋

冬に食べたくなるミルフィーユ鍋です。こしょうが効いているので味が引き締まります。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

ひじきの中華和え

鉄分たっぷりのひじきを使用した副菜です。 中華風でさっぱりといただけます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

たまご雑炊

1/25越後ごはんを使用し、雑炊にアレンジしました🌟 合わせだしとしいたけの旨味を感じられるシンプルな雑炊です。 だしを吸ってごはんが膨らむため、量が少ない小盛タイプを使用しました。 材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。

主菜

鮭豆腐ハンバーグ

さけと豆腐のハンバーグです。 豆腐を加えることでふわっとした食感に！ 甘辛い照り焼きの味付けは食欲をそそります☺ ☆低たんぱく質のコツ☆ つなぎに低たんぱくの越後のミックス粉と越後の米パン粉を使用することで、通常の小麦粉やパン粉を使用するよりもたんぱく質を抑えることができます。

デザート

蒸しパン

たんぱく質を調整した越後のミックス粉で作る蒸しパンです！ 出来上がりは8号のおかずカップ2個を想定しています。 材料・栄養価は2個分の値です。

その他

トッポギ風お餅

韓国風に味付けした越後の丸餅アレンジレシピです！ お餅が余ってしまった方、いつもと違った味でお餅を食べませんか？😋 トウバンジャンとテンメンジャンの総量は同量のコチュジャンで代用できます。

あんことチーズのパリパリ揚げ

越後のミックス粉を使ったアレンジレシピです。あんこの甘味とクリームチーズの酸味が良いアクセントになっています！間食にいかがでしょうか。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

その他

トマトチーズ餅きんちゃく

チーズを加えてトマトで煮込んだ洋風の餅きんちゃくです。 切った野菜をスープに入れてミネストローネのようにしても美味しくいただけます🌟