低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

こんにゃくといんげんの煮物

こんにゃくには食物繊維が豊富に含まれています！カリウムも少ないため、積極的に摂取したい食材の一つです。 こんにゃくに格子状の切込みを入れるのは味が染み込みやすいようにする為です。

副菜

トマトのごまサラダ

ごま油でエネルギーアップしましょう！！

副菜

かぶとオクラの梅わさび和え

梅とわさびでさっぱりいただける和え物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

スナップえんどうののりマヨサラダ

あおのりを混ぜ、風味をプラスしたサラダです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

ズッキーニとツナのサラダ

夏野菜であるズッキーニを使った簡単なサラダです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

キャベツとピーマンのはるさめナムル

☆減塩のコツ☆ しそやとうがらしなど風味豊かな食材を使うことで、塩が少なくても満足できる一品です。 ☆低たんぱく質のコツ☆ たんぱく質が低いはるさめを使用しました。

副菜

さつまいものきんぴら

さつまいもを使った食物繊維多めのきんぴらレシピです。 ☆エネルギーアップ、減塩のコツ☆ 無塩バターを使うことで、手軽にエネルギーアップ＋減塩になります。

副菜

キャベツとしらすの柚子こしょう酢和え

作り置きにも最適な和え物レシピです。 香り豊かなゆずこしょうは献立のアクセントになりますよ♪

副菜

かぼちゃのごましょうゆ煮

かぼちゃを使ったゴマの風味香るレシピです。 材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。

副菜

茹でキャベツのオリーブサラダ

☆低カリウムのコツ☆ キャベツに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。