かぶとオクラの梅わさび和え
梅とわさびでさっぱりいただける和え物です。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 23.24kcal
- たんぱく質
- 1.03g
- 脂質
- 0.22g
- 炭水化物
- 5.34g
- カリウム
- 171.21mg
- リン
- 29.79mg
- 食塩相当量
- 0.39g
材料
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ごま いり
0.1g
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オクラ 果実 ゆで
30g
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かぶ 根 皮なし ゆで
30g
A
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うめ 梅びしお
2g
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わさび 練り
1g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
作り方
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かぶは食べやすい大きさに切る。
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沸かしたお湯でかぶとオクラを茹でる。（茹で汁は捨てる）
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オクラを食べやすい大きさに切る。
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ボウルに水気を切ったかぶ、オクラを入れてAと和える。
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器に盛り、ごまをかけたら完成。
