低たんぱくの健康記録を簡単に

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    サクッふわッ◇フルーツオムレット

    越後のミックス粉を使用した生地で作るオムレットです。フライパンや卵焼き器で手軽に作ることができます。 ☆低カリウムのコツ☆ 使用するフルーツは生のものではなく、缶詰を使用することでカリウムを抑えています。

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    もちもち💛デザート生春巻き(いちご&パイン)

    ライスペーパーを使った甘いスイーツ系生春巻きです! いちごとパインで彩りよく飾り付けました🌟 いちごは2粒分を使用しています。 ☆低カリウムのコツ☆ パイナップルは缶詰のものを使用することで、カリウムを抑えました。

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    もっちり食感💛デザート生春巻き(いちご&みかん)

    あま~いデザート系生春巻きです! いちごとみかんで彩りよく飾り付けました♪ 巻くポイントは出来上がりを想像しながらフルーツを並べることです! ☆低たんぱくのコツ☆ 米粉で作られるライスペーパーを使用することでたんぱく質を抑えました。

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    甘酸っぱい🍓あんことクリームチーズのいちごサンド

    あんこの甘みといちごの酸味が相性抜群な丸パンで作るバーガーです。 ☆低たんぱくのコツ☆ あんこはこしあんよりつぶあんの方がたんぱく質を抑えることができます。

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    黒蜜ヨーグルト

    デザートに甘いヨーグルトはいかがでしょうか。 黒蜜にはカリウムが多く含まれているため、少量の使用をおすすめします。

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    その他

    パックごはんDE越後のごま団子

    1/25越後ごはんで作るごま団子です! もちもちとした食感が楽しめます♪ 材料は3個を想定しています。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆エネルギーアップのコツ☆ 揚げることでエネルギーを確保することができます。

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    ココアロールケーキ

    ※このレシピは1人分の栄養価を記載しており、「1本分(16cm)」を1/4に切り分けたものです。作る際は材料を4倍量にすると作りやすいです。 ※ハンドミキサーがあると便利です。 ※型:12×16cmで作りました。 越後のミックス粉でつくるアレンジレシピです。 ⑦の工程で生地を流し込む際は、厚みが均一になるようにゴムベラ等で生地の表面を均してください。 ⑨の工程は冷蔵庫で冷やし過ぎず、生クリームが塗れるくらいの温度がベストです。 生クリームを塗る際は手前に多く、奥になるにつれて少なく塗るときれいに巻けます。 ☆低カリウムのコツ☆ トッピングに生のいちごの代わりにいちごジャムを使用することでカリウムを抑えることができます。

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    チョコ大福

    越後の丸餅を求肥代わりにして生チョコを包んだ大福です。 ココアパウダーをかけることでさらに濃厚さがアップします!

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    フルーツロールケーキ

    ※このレシピは1人分の栄養価を記載しており、「1本分(16cm)」を1/4に切り分けたものです。作る際は材料を4倍量にすると作りやすいです。 ※ハンドミキサーがあると便利です。 ※型:12×16cmで作りました。 越後のミックス粉でつくるアレンジレシピです。 ⑦の工程で生地を流し込む際は、厚みが均一になるようにゴムベラ等で生地の表面を均してください。 ⑨の工程は冷蔵庫で冷やし過ぎず、生クリームが塗れるくらいの温度がベストです。 生クリームを塗る際は手前に多く、奥になるにつれて少なく塗るときれいに巻けます。 ☆低カリウムのコツ☆ トッピングに使用する果物は、缶詰を使用することで生の果物を使うよりもカリウムの摂取を抑えることが出来ます。

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    米パン粉クッキー

    たんぱく質を調整した米パン粉と、越後のミックス粉を使用したサクサク食感がクセになるクッキーです! チョコペンなどでデコレーションしてもかわいらしいですよ♪ 出来上がりは15枚前後を想定しています。 材料・栄養価は15枚当たりの数値です。

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