さつまいもの炊き込みご飯
さつまいもとこんにゃくで食べ応えバッチリな1/25米粒アレンジの炊き込みご飯です！
※ 米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。
材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。
1人分の炊飯前の米重量は75gです。
【 栄養価、食材は1人分を記載しています。】
☆低カリウムのコツ☆
さつまいもに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 279.22kcal
- たんぱく質
- 1.31g
- 脂質
- 2.25g
- 炭水化物
- 64.65g
- カリウム
- 161.67mg
- リン
- 49.64mg
- 食塩相当量
- 0.25g
材料
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板こんにゃく 精粉こんにゃく
10g
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さつまいも 塊根 皮なし 生
25g
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ごま いり
3g
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【炊飯後】1/25越後米粒タイプ 越後くらぶで確認
142g
A
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
30g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
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料理酒
2g
作り方
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さつまいもは1cm角のサイコロ状に切り、さっと茹でる。
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こんにゃくは細切りにする。
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1/25越後米粒タイプは洗米、浸漬せずに炊飯釜に入れる。
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Aと切った具材、水55ml（分量外）を入れて炊飯し、炊き上がったらごまを混ぜて完成（早炊き機能の方がよりおいしくお召し上がりいただけます）。
