低たんぱくの健康記録を簡単に

副菜

ブロッコリーとミニトマトのしょうが醤油和え

いつもの食卓にもう一品、彩りの良い副菜を加えませんか？ しょうが醤油の味付けでさっぱりとお召し上がりください☆

副菜

キャベツとコーンのケチャップ炒め

ケチャップの香りとトウバンジャンのピリッとした辛みが食欲をそそる一品です！ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

もやしのねぎ塩和え

もやしとねぎだけで作れちゃう時短レシピです！ 作り置きにもどうぞ。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

いかの甘酢天ぷら

揚げ物はエネルギーの確保に最適です。甘酢にとろみをつけることで塩味を強く感じられます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

かんぴょうの煮びたし

かんぴょうのカリウムはほかの食材と比べて低い値です。また、食物繊維も多く含まれているため、積極的に摂取していきたい食材の一つです。

副菜

キャベツとたまねぎのバター醤油ソテー

バターは手軽にエネルギーアップをすることができます。 ☆低カリウムのコツ☆ キャベツやたまねぎに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

高野豆腐のカツ

ミックス粉にまぶす前にしっかりと水気を切るところがポイントです。 ☆エネルギーアップのコツ☆ 油で揚げることでエネルギーアップできます。 ☆低たんぱく質のコツ☆ 越後のパン粉や越後のミックス粉を使ったり、卵液の代わりに水溶き片栗粉を用いたりすることでたんぱく質の摂取を抑えることができます。

副菜

ペンネとオリーブのサラダ

☆低カリウムのコツ☆ レタスに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

にんじんの甘煮

使用する材料はたった４つのみ！簡単で副菜に1品迷った際にいかがでしょうか。 ☆低カリウムのコツ☆ にんじんに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

汁物

あさりの味噌汁

殻付きのあさりを使用する際は3％の塩水で砂抜きを行ってください。 材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。