低たんぱくの健康記録を簡単に

汁物

たまねぎと豆腐の味噌汁

材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。

副菜

ピーマンの焼きびたし

ピーマン本来のうま味が際立つ一品です。とても手軽で少ない材料で作れる為おすすめです。 ☆低カリウムのコツ☆ ピーマンに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主菜

焼き魚(さけ)

さけを使った焼き魚のレシピです。だいこんおろしと共に召し上がってください。

副菜

かぶの浅漬け

献立に入れる際は箸休めの一品としていかがでしょうか。

副菜

味噌かんぷら風

福島県の郷土料理をイメージしました。甘じょっぱくて美味しいです！ じゃがいもにはカリウムが多く含まれているため、献立を組む際はカリウムの低いものと組み合わせてください。

副菜

かぶの酢漬け

ポリポリとした食感が楽しい一品です。

デザート

抹茶揚げパン

温かいうちにグラニュー糖と抹茶をまぶすことで丸パンにつきやすくなります。 越後の丸パンを使用することでたんぱく質が抑えられており、揚げているのでしっかりとエネルギーの確保ができます。 間食にいかがでしょうか。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】

デザート

おはぎ（あんこ）

1/25プチ越後ごはんを使用したおはぎ（あんこ）です！ ※1/25プチ越後ごはん（129g）を3等分した量を今回の分量として記載しています。 　この他に「きな粉」と「ごま」のおはぎのレシピがありますので、ぜひ3種類のおはぎを作ってみてください♪

デザート

おはぎ（きな粉）

1/25プチ越後ごはんを使ったおはぎ（きな粉）です！ ※1/25プチ越後ごはん（129g）を3等分した量を今回の分量として記載しています。 　この他に「あんこ」と「ごま」のおはぎのレシピがありますので、ぜひ3種類のおはぎを作ってみてください♪

デザート

おはぎ（ごま）

1/25プチ越後ごはんを使用したおはぎ（ごま）です！ ※1/25プチ越後ごはん（129g）を3等分した量を今回の分量として記載しています。 　この他に「あんこ」と「きな粉」のおはぎのレシピがありますので、ぜひ3種類のおはぎを作ってみてください♪