低たんぱくの健康記録を簡単に

主食

しいたけとまいたけの炊き込みご飯

秋が旬のきのこをふんだんに使った炊き込みご飯です！ ※　米1カップ（150g）で炊飯する際は、材料をすべて2倍量にして作ってください。 　　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 　　1人分の炊飯前の米重量は75gです。 　　【　栄養価、食材は1人分を記載しています。】 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

主菜

エビマヨ丼

越後のミックス粉で作る、えびのフライをマヨネーズで味付けした丼ものアレンジレシピです！ 　材料に記載されている1/25越後米粒タイプは【炊飯後】の分量で記載しています。 【材料の油は吸油率を参考にし、摂取量を記載しています。】 ☆低たんぱく質のコツ☆ たまねぎやキャベツでカサ増しすることで、低たんぱくでもボリューム感あるレシピです。 ☆エネルギーアップのコツ☆ えびはそのまま焼くのではなく、油で揚げることでエネルギーアップが狙えます。

主食

越後米粒タイプ新之助（炊飯後）

【記載されている栄養価は炊飯後の値です】 豊かな甘みとコクが魅力！米どころ新潟のプライドをかけた新品種。 1袋で1食分の使い切りタイプの米粒です。 個包装なので、煩わしい冷凍保存は不要です。おいしさと鮮度を1袋にギュッと閉じ込めた商品です。

主食

越後極み（炊飯後）

【記載されている栄養価は炊飯後の値です】 新たに乳酸菌と米麹を使用した「極・発酵法」を用いた米粒タイプ〝越後極み〟はおいしさを追求した『こだわり』がつまったとっておきの商品です。

汁物

わかめスープ

ごま油が香るスープです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

主食

越後のおにぎり(かつおだし)

越後米粒をかつおだしで炊き込み、1個あたりのたんぱく質は0.29g、塩分を0.3gに調整したおにぎりです。 かつおだしの風味がより感じられ、製造方法も見直し「ふんわり食感」になりました。

副菜

きゅうりとにんじんのピクルス

電子レンジで調味液を温めて、野菜を入れて冷めるまで放置！ 簡単にピクルスが作れます。

デザート

牛乳プリン

たった3つの材料で簡単に牛乳プリンができちゃいます♪ 甘さ控えめなので自分好みの甘さに調整してみてください!(^^)

副菜

はくさいのゆず和え

☆低カリウムのコツ☆ はくさいに含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。

副菜

アスパラガスとサーモンのからしマヨ和え

ピリッと辛いからしは和食との相性抜群。