はるさめのゆずおろし和え
ゆずとレモンの酸味が効いたさっぱりとした和え物です。
☆たんぱく質低減のコツ☆
はるさめはたんぱく質とカリウムが少ない為、取り入れやすい食材です。
栄養価
- エネルギー
- 50.54kcal
- たんぱく質
- 0.72g
- 脂質
- 1.67g
- 炭水化物
- 9.17g
- カリウム
- 55.56mg
- リン
- 10.94mg
- 食塩相当量
- 0.12g
材料
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はるさめ 緑豆はるさめ 乾
5g
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トウミョウ 芽ばえ ゆで
15g
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だいこん 根 皮なし 生 おろし
20g
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ゆず 果皮 生
3g
A
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上白糖
2g
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レモン 果汁 生
1.5g
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ごま油
1.5g
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食塩
0.1g
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穀物酢
3g
作り方
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はるさめを沸かしたお湯で茹で、食べやすい長さに切る。
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だいこんはおろし、水にさらす。
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豆苗は根元を切り、沸かしたお湯で茹でる。
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ゆずの皮はみじん切りする。
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Aと材料全てを和えたら完成。
