ひじきとこまつなのごま和え
鉄や食物繊維が豊富なひじきを使ったごま和えです！
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 32.57kcal
- たんぱく質
- 1.11g
- 脂質
- 1.14g
- 炭水化物
- 5.41g
- カリウム
- 84.06mg
- リン
- 28.3mg
- 食塩相当量
- 0.27g
材料
-
こまつな 葉 ゆで
20g
-
にんじん 根 皮なし ゆで
10g
-
ひじき ほしひじき ステンレス釜 ゆで
10g
A
-
上白糖
3g
-
ごま いり
2g
-
こいくちしょうゆ 減塩
3g
作り方
-
ひじきは水で戻しておく。（ひじきの分量は【水で戻した後】を記載しています。乾燥ひじき1gをたっぷりの水で戻すと、約10gになります。）
-
こまつなは長さ3㎝に切り、にんじんは細切りにする。
-
沸かしたお湯で②を茹でる。（茹で汁は捨てる）
-
ボウルに水気を切った①、②を入れ、Aを和えたら完成。
