えびとアスパラガスの味噌マヨ炒め
ぷりぷりのエビとアスパラガスの食感が相性抜群！少しのにんにくが効いていて食欲がそそる１品に！！
☆エネルギーアップのコツ☆
マヨネーズは高エネルギーの調味料なので、味付けに使うことで手軽にエネルギー補給ができます！
栄養価
- エネルギー
- 136.46kcal
- たんぱく質
- 10.3g
- 脂質
- 8.39g
- 炭水化物
- 6.72g
- カリウム
- 314.81mg
- リン
- 148.53mg
- 食塩相当量
- 0.73g
材料
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アスパラガス 若茎 ゆで
40g
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ぶなしめじ ゆで
30g
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バナメイえび 養殖 生
40g
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調合油
4g
A
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こしょう 混合 粉
0.2g
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にんにく おろし
0.3g
B
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本みりん
4g
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マヨネーズ 全卵型
5g
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米みそ 淡色辛みそ
4g
作り方
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下ごしらえ：エビは背ワタを取り、水につけてよく水気を取る。アスパラガスの皮の固い部分はピーラーで剥く。しめじは石づきを取ってほぐす。
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アスパラガスは4cm程の長さに切り、沸騰したお湯で２～3分茹でる。しめじも沸騰したお湯で2～3分茹でる。
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えびとAを混ぜ、片栗粉をまぶす。
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フライパンに油を入れ、えび、アスパラガス、しめじを軽く炒める。
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Bを加えてさらに炒める。
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全体に火が通り、味がなじんだらお皿に盛りつけて、完成！
