にんじんともやしの味噌汁
材料に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 16.8kcal
- たんぱく質
- 1.25g
- 脂質
- 0.28g
- 炭水化物
- 3.15g
- カリウム
- 124.3mg
- リン
- 29.2mg
- 食塩相当量
- 0.61g
材料
-
にんじん 根 皮なし ゆで
15g
-
りょくとうもやし ゆで
20g
-
かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
100g
-
米みそ だし入りみそ 減塩
5g
作り方
-
にんじんは千切りにする。
-
沸かしたお湯で、にんじん、もやしを茹でる。（茹で汁は捨てる）
-
鍋にだしを入れ、中火で加熱する。
-
ふつふつとしてきたら、水気を切った②を入れて煮る。
-
火を止めて味噌を溶かし入れ、完成。
