きのこの出汁煮
☆低カリウムのポイント☆
・きのこはあらかじめほぐしたり切った後に茹でることで、よりカリウムを除去することができます！
栄養価
- エネルギー
- 25.28kcal
- たんぱく質
- 1.68g
- 脂質
- 0.14g
- 炭水化物
- 5.04g
- カリウム
- 164.89mg
- リン
- 50.53mg
- 食塩相当量
- 0.54g
材料
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板こんにゃく 精粉こんにゃく
30g
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ぶなしめじ ゆで
30g
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生しいたけ 菌床栽培 ゆで
20g
A
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本みりん
3g
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こいくちしょうゆ
3g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
30g
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料理酒
3g
作り方
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しめじは石づきを取ってほぐし、しいたけは石づきを取って半分に切る。その後、沸騰したお湯でさっと茹でる。
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こんにゃくは拍子木切りにし、水で洗う。
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鍋にAを入れて火にかけ、①と②を煮る。
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5～10分煮詰め、具材に味が染みたら器に盛り付けて完成！
