たらのフライバーガー
越後のバーガーパンに魚のフライを挟んだフィッシュバーガーです。たらを揚げ焼きする前の衣には、越後のミックス粉と米パン粉を使用しています。たんぱく質を調整していますので、制限している方も普段の料理に幅広くお使いいただけます！パンは具材を挟めるように加熱前に横にスライスしてください。トースターで焼くとカリッとした食感に、電子レンジで温めるとふわっとした食感が味わえます！
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。
水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 448.49kcal
- たんぱく質
- 9.34g
- 脂質
- 19.3g
- 炭水化物
- 60.65g
- カリウム
- 194.08mg
- リン
- 136.22mg
- 食塩相当量
- 0.64g
材料
A
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上白糖
2g
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あおのり 素干し
0.1g
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穀物酢
2g
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マヨネーズ 全卵型
7g
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こしょう 黒 粉
0.05g
作り方
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たらに水20ml（分量外）で溶いたミックス粉を絡め、米パン粉をつける。
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フライパンを弱～中火で熱し、油を引く。①を火が通るまで両面を揚げ焼きする。
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越後のバーガーパンを横にスライスし、トースターまたは電子レンジで加熱する。
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たまねぎはみじん切りにし、水にさらしてよく水気を切っておく。
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たまねぎとAを混ぜ合わせ、ソースを作る。
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バーガーパンにたらのフライとソースを挟んだら完成。
