低たんぱくいちご大福
手作りいちご大福のレシピです！
加熱後の丸餅は大変熱いのでやけどに注意してください。
丸餅が手で触れるくらいまで冷ましてから餡を包んでください。
栄養価
- エネルギー
- 198.65kcal
- たんぱく質
- 1.66g
- 脂質
- 0.49g
- 炭水化物
- 47.51g
- カリウム
- 43.8mg
- リン
- 25mg
- 食塩相当量
- 0.01g
材料
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じゃがいもでん粉
5g
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上白糖
5g
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あずき あん こし練りあん （並あん）
20g
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いちご 生
20g
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越後の丸餅 越後くらぶで確認
50g
作り方
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耐熱ボウルに1㎝角に刻んだ越後の丸餅1個、水10ml（分量外）、砂糖を入れて軽く混ぜる。
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ラップをかけて電子レンジ（500W）で2分30秒加熱する。
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加熱した丸餅をヘラでこねてまとめる。
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平らな皿に片栗粉を敷いて丸餅を伸ばし、片栗粉（じゃがいもでん粉）を両面にまぶす。
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④にこしあん（こし練りあん）といちごを包み、閉じ口を底にして余分な片栗粉（じゃがいもでん粉）を落として完成。
