【たんぱく質12.7g/575kcal】焼き魚（さんま）献立
秋の旬魚、さんまを使った和食献立です！
キャベツの味噌汁に記載されているだしは、別途「合わせだし【1L分】」としてレシピを掲載していますので、参考にしてください。
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| キャベツの味噌汁 | 145 | 17.8 | 1.18 | 0.34 | 3.25 | 120.3 | 28.5 | 0.59 |
| 焼き魚（さんま） | 72.5 | 150.02 | 9.35 | 12.84 | 1.87 | 145.7 | 97.55 | 0.39 |
| れんこんのステーキ | 78 | 81.36 | 1.17 | 3.41 | 11.55 | 158.02 | 56 | 0.32 |
| なめこのおろし和え | 76.5 | 33.54 | 0.79 | 2.1 | 4.31 | 118.7 | 22.87 | 0.34 |
| 合計 | 552 | 574.72 | 12.67 | 19.59 | 91.38 | 542.72 | 227.92 | 1.64 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
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キャベツ 結球葉 ゆで
40g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
100g
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米みそ だし入りみそ 減塩
5g
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しそ 葉 生
0.5g
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だいこん 根 皮なし 生 おろし
20g
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さんま 皮つき 生
50g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
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かいわれだいこん 芽ばえ 生
5g
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れんこん 根茎 ゆで
60g
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無発酵バター 食塩不使用バター
4g
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本みりん
3g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
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料理酒
3g
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しそ 葉 生
0.5g
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だいこん 根 皮なし 生 おろし
30g
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なめこ カットなめこ 生
40g
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ごま油
2g
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ぽん酢しょうゆ 市販品
4g
