【たんぱく質15.9g/673kcal】牛肉のおろしポン酢炒め献立
さっぱりとして美味しい牛肉のおろしポン酢炒めがメインの和食献立です。野菜を多く摂取できる献立となっていますが、もやしや、にんじん等のカリウムが抑えられている食材を使用することでカリウムを抑えました。
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| ひじきとこまつなのごま和え | 48 | 32.57 | 1.11 | 1.14 | 5.41 | 84.06 | 28.3 | 0.27 |
| レタスともやしの味噌汁 | 130 | 13.05 | 1.07 | 0.28 | 2.06 | 115.9 | 26.2 | 0.59 |
| 牛肉のおろしポン酢炒め | 121.1 | 218.86 | 8.86 | 19.73 | 5.08 | 220.9 | 91.14 | 0.47 |
| 厚揚げのオーロラソースがけ | 52.1 | 114.61 | 4.58 | 10.01 | 2.75 | 71.55 | 67.56 | 0.21 |
| 合計 | 531.2 | 671.09 | 15.8 | 32.06 | 85.7 | 492.41 | 236.2 | 1.54 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
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上白糖
3g
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ごま いり
2g
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こまつな 葉 ゆで
20g
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にんじん 根 皮なし ゆで
10g
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ひじき ほしひじき ステンレス釜 ゆで
10g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
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りょくとうもやし ゆで
10g
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レタス 土耕栽培 結球葉 生
15g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
100g
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米みそ だし入りみそ 減塩
5g
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にんにく りん茎 生
3g
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トウミョウ 芽ばえ ゆで
30g
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だいこん 根 皮なし 生 おろし
30g
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輸入牛肉 ばら 脂身つき 生
50g
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調合油
3g
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とうがらし 粉
0.1g
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ぽん酢しょうゆ 市販品
5g
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生揚げ
40g
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加糖練乳
2g
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調合油
1.5g
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トマトケチャップ
3g
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マヨネーズ 全卵型
5g
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こしょう 黒 粉
0.1g
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にんにく おろし
0.5g
