【たんぱく質16.2g/692kcal】厚揚げと豚肉の炒め物献立
厚揚げと豚ばら肉の炒め物が主役の和食献立です。
主菜や汁物で食塩を多く使う分、副菜は酢の酸味やごまの風味を活かして塩味を抑えています。
低たんぱくの越後ごはんを使用することで、主菜に厚揚げや豚肉を入れることが出来ます。
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| オクラとわかめの酢の物 | 48.5 | 27.93 | 0.91 | 0.32 | 5.97 | 93.11 | 23.26 | 0.23 |
| しらたきのごま煮 | 83 | 52.14 | 1.65 | 2.74 | 5.72 | 95.85 | 45.95 | 0.28 |
| 厚揚げと豚肉の炒め物 | 128 | 302.75 | 12.23 | 25.78 | 6.69 | 203.15 | 143.46 | 0.54 |
| にんじんともやしの味噌汁 | 140 | 16.8 | 1.25 | 0.28 | 3.15 | 124.3 | 29.2 | 0.61 |
| 合計 | 579.5 | 691.62 | 16.22 | 30.02 | 91.93 | 516.41 | 264.87 | 1.66 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
-
上白糖
3g
-
ごま いり
0.5g
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オクラ 果実 ゆで
20g
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たまねぎ りん茎 水さらし
10g
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乾燥わかめ 素干し 水戻し
8g
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穀物酢
5g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
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しらたき
30g
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ごま いり
5g
-
さやいんげん 若ざや ゆで
10g
-
にんじん 根 皮なし ゆで
10g
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本みりん
5g
-
かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
20g
-
こいくちしょうゆ 減塩
3g
-
上白糖
3g
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生揚げ
40g
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ごま いり
1g
-
たまねぎ りん茎 水さらし
20g
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ぶた肉 ［大型］ ばら 脂身つき 生
50g
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ごま油
3g
-
本みりん
3g
-
こいくちしょうゆ 減塩
5g
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料理酒
3g
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にんじん 根 皮なし ゆで
15g
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りょくとうもやし ゆで
20g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
100g
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米みそ だし入りみそ 減塩
5g
