【たんぱく質15.6g/557kcal】ぶりの西京焼き風献立
夏が旬のズッキーニとアスパラガスを取り入れた献立です。主菜でしっかりたんぱく質が摂れるよう副菜のたんぱく質を落としました。
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| ぶりの西京焼き風 | 80.15 | 173.44 | 11.52 | 15.02 | 1.66 | 265.35 | 85.78 | 0.34 |
| ズッキーニの煮びたし | 84.1 | 13.71 | 0.89 | 0.04 | 2.28 | 159.48 | 24.33 | 0.21 |
| しらたきとパプリカの中華和え | 58 | 43.95 | 0.4 | 3.04 | 4.47 | 49.88 | 10.75 | 0.17 |
| 厚揚げとわかめの味噌汁 | 130 | 33.85 | 2.63 | 1.99 | 2.14 | 127.5 | 47.7 | 0.66 |
| 合計 | 532.25 | 556.95 | 15.62 | 20.99 | 80.95 | 602.21 | 191.56 | 1.38 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
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アスパラガス 若茎 ゆで
10g
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ぶなしめじ 生
10g
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ぶり 成魚 生
50g
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ヨーグルト 全脂無糖
2g
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調合油
3g
-
調合油
3g
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食塩
0.1g
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こしょう 黒 粉
0.05g
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米みそ だし入りみそ 減塩
2g
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ズッキーニ 果実 生
40g
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かつお 加工品 かつお節
0.1g
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本みりん
2g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
40g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
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しらたき
30g
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上白糖
2g
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赤ピーマン 果実 生
10g
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黄ピーマン 果実 生
10g
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ごま油
3g
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穀物酢
1g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
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生揚げ
15g
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乾燥わかめ 素干し 水戻し
10g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
100g
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米みそ だし入りみそ 減塩
5g
