【たんぱく質15.6g/594kcal】鮭とキャベツの味噌バター炒め献立
鮭とキャベツをメインにすることでたんぱく質を減らしながら食べ応えのある主菜にしました！副菜は出汁煮と胡麻和えで和の献立で組み合わせました。
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| 鮭の味噌バター炒め | 166 | 237.33 | 11.93 | 17.38 | 9.68 | 291.84 | 148.02 | 0.96 |
| きのこの出汁煮 | 119 | 25.28 | 1.68 | 0.14 | 5.04 | 164.89 | 50.53 | 0.54 |
| 小松菜とにんじんの胡麻和え | 87.5 | 39.13 | 1.81 | 1.7 | 5.52 | 148.33 | 51.1 | 0.47 |
| 合計 | 552.5 | 593.74 | 15.6 | 20.12 | 90.64 | 605.06 | 272.65 | 1.97 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
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上白糖
3g
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キャベツ 結球葉 ゆで
40g
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たまねぎ りん茎 ゆで
30g
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生しいたけ 菌床栽培 ゆで
20g
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しろさけ 生
45g
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オリーブ油
10g
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無発酵バター 食塩不使用バター
6g
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米みそ 淡色辛みそ
6g
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料理酒
6g
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板こんにゃく 精粉こんにゃく
30g
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ぶなしめじ ゆで
30g
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生しいたけ 菌床栽培 ゆで
20g
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本みりん
3g
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こいくちしょうゆ
3g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
30g
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料理酒
3g
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上白糖
1.5g
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ごま いり
3g
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こまつな 葉 ゆで
50g
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にんじん 根 皮なし ゆで
20g
-
こいくちしょうゆ
3g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
10g
