【たんぱく質15.1g/552kcal】ぶりの照り焼き献立
和食の定番のぶりの照り焼きに、さっぱりとして食感も楽しいピクルスを組み合わせました。
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| ぶりの照り焼き | 77 | 186.29 | 12.33 | 13.68 | 5.24 | 236.87 | 83.11 | 1.19 |
| しめじとこんにゃくの煮物 | 140 | 26.22 | 1.59 | 0.08 | 5.65 | 172.58 | 51.06 | 0.72 |
| れんこんとパプリカのピクルス | 93.1 | 47.3 | 1.03 | 0.15 | 10.82 | 194.73 | 47.42 | 0.3 |
| 合計 | 490.1 | 551.81 | 15.13 | 14.81 | 92.11 | 604.18 | 204.59 | 2.21 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
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上白糖
3g
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ぶり 成魚 生
55g
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調合油
4g
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本みりん
3g
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こいくちしょうゆ
7g
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料理酒
5g
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板こんにゃく 精粉こんにゃく
40g
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上白糖
2g
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ぶなしめじ ゆで
40g
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こいくちしょうゆ
4g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
50g
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料理酒
4g
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とうがらし 果実 乾
0.3g
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にんにく りん茎 生
0.5g
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赤ピーマン 果実 生
30g
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れんこん 根茎 ゆで
50g
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食塩
0.3g
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穀物酢
12g
