【たんぱく質15.6ｇ/565kcal】サーモンの刺身献立
1/25越後ごはんを使うことでサーモンの刺身を32ｇ増やせます。
和食はエネルギーが不足しがちなのでマヨネーズを使用した副菜を取り入れることで献立全体のバランスを取りました。
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| ツナマヨはるさめサラダ | 69.55 | 82.94 | 3.62 | 4.24 | 8.45 | 75.62 | 45.08 | 0.47 |
| サーモンの刺身 | 75 | 121.48 | 10.15 | 8.73 | 1.93 | 251.8 | 134.2 | 0.34 |
| いとこ煮 | 92 | 66.6 | 1.58 | 0.3 | 15.51 | 190.76 | 34.82 | 0.4 |
| 合計 | 416.55 | 563.02 | 15.53 | 14.17 | 96.29 | 518.18 | 237.1 | 1.21 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
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はるさめ 普通はるさめ ゆで
30g
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上白糖
1g
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きゅうり 果実 生
10g
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まぐろ 缶詰 水煮 フレーク ライト
20g
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マヨネーズ 全卵型
5g
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からし 練り
2g
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こしょう 黒 粉
0.05g
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こいくちしょうゆ 減塩
1.5g
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しそ 葉 生
1g
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だいこん 根 皮なし 生
20g
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たいせいようさけ 養殖 皮なし 生
50g
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わさび 練り
2g
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こいくちしょうゆ 減塩
2g
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あずき ゆで小豆缶詰
15g
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西洋かぼちゃ 果実 ゆで
30g
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本みりん
2g
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かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
40g
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料理酒
2g
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米みそ だし入りみそ 減塩
3g
