【たんぱく質9.6g/579kcal】厚揚げの酢豚風
豚肉の代わりに厚揚げを使用した酢豚風の主菜の献立です。
水溶き片栗粉でしっかりととろみを付けることで、しっかりと塩味を感じることができます。
きのこの副菜は少しカリウムが多いですが、カリウムが低い他のレシピと組み合わせることでバランスがとれます。
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1/25越後ごはん | 180 | 292 | 0.18 | 0.9 | 70.4 | 0 | 23 | 0 |
| 厚揚げの酢豚風 | 156.5 | 184.96 | 6.54 | 10.8 | 16.06 | 232.24 | 106.51 | 0.87 |
| きのこのねぎ塩炒め | 69.1 | 46.97 | 1.93 | 3.24 | 4.41 | 177.28 | 57.33 | 0.48 |
| わかめとはるさめの中華風サラダ | 57 | 54.99 | 0.96 | 3.59 | 5.63 | 42.7 | 20.83 | 0.32 |
| 合計 | 462.6 | 578.92 | 9.61 | 18.53 | 96.5 | 452.22 | 207.67 | 1.67 |
材料
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1/25越後ごはん
180g
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じゃがいもでん粉
2g
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上白糖
5g
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生揚げ
50g
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たまねぎ りん茎 ゆで
20g
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にんじん 根 皮なし ゆで
20g
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青ピーマン 果実 生
20g
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生しいたけ 菌床栽培 ゆで
10g
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調合油
5g
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本みりん
3g
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穀物酢
5g
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トマトケチャップ
8g
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こいくちしょうゆ 減塩
3g
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顆粒中華だし
0.5g
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料理酒
5g
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こねぎ 葉 生
5g
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えのきたけ ゆで
15g
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ぶなしめじ ゆで
15g
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生しいたけ 菌床栽培 ゆで
15g
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エリンギ ゆで
15g
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ごま油
3g
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こしょう 混合 粉
0.1g
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顆粒中華だし
1g
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はるさめ 緑豆はるさめ ゆで
20g
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ごま いり
1g
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りょくとうもやし ゆで
20g
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乾燥わかめ 素干し 水戻し
10g
-
ごま油
3g
-
こいくちしょうゆ 減塩
3g
