【たんぱく質9.8g/606kcal】牛肉とごぼうのしょうが煮丼献立
しょうがの風味が香る、牛丼風な丼が主役の献立です。
低たんぱくの越後ごはんを使用することで、牛肉の量を増やすことが出来ます。
副菜にはさっぱりとした梅わさび味の和え物や、あおのりの風味が感じられるサラダを付けました。
ごぼうやスナップえんどうなど食感のある食材もお楽しみください！
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| りんご | 30 | 15.9 | 0.03 | 0.06 | 4.65 | 36 | 3.6 | 0 |
| 牛肉とごぼうのしょうが煮丼 | 307 | 490.14 | 7.14 | 16.95 | 79.66 | 198.39 | 100.02 | 0.82 |
| かぶとオクラの梅わさび和え | 65.1 | 23.24 | 1.03 | 0.22 | 5.34 | 171.21 | 29.79 | 0.39 |
| スナップえんどうののりマヨサラダ | 67.1 | 76.68 | 1.6 | 5.43 | 6.76 | 91.41 | 33.72 | 0.19 |
| 合計 | 469.2 | 605.96 | 9.8 | 22.66 | 96.41 | 497.01 | 167.13 | 1.4 |
材料
-
りんご 皮なし 生
30g
-
上白糖
3g
-
ごぼう 根 ゆで
20g
-
しょうが 根茎 皮なし 生
2g
-
たまねぎ りん茎 ゆで
15g
-
輸入牛肉 ばら 脂身つき 生
40g
-
調合油
3g
-
本みりん
3g
-
かつお・昆布だし 荒節・昆布だし
30g
-
こいくちしょうゆ 減塩
8g
-
料理酒
3g
-
【炊飯後】1/25越後米粒タイプ
180g
-
ごま いり
0.1g
-
オクラ 果実 ゆで
30g
-
かぶ 根 皮なし ゆで
30g
-
うめ 梅びしお
2g
-
わさび 練り
1g
-
こいくちしょうゆ 減塩
2g
-
スナップえんどう 若ざや 生
40g
-
たまねぎ りん茎 ゆで
10g
-
スイートコーン 缶詰 ホールカーネルスタイル
10g
-
あおのり 素干し
0.1g
-
マヨネーズ 全卵型
7g
