かぶの酢味噌がけ
軟らかく煮たかぶに酢味噌をかけるだけの簡単な副菜です。
温めても冷やしても美味しく召し上がれますよ！
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 25.39kcal
- たんぱく質
- 0.72g
- 脂質
- 0.19g
- 炭水化物
- 5.64g
- カリウム
- 105.44mg
- リン
- 17.04mg
- 食塩相当量
- 0.29g
材料
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かぶ 葉 ゆで
10g
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かぶ 根 皮なし ゆで
30g
A
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上白糖
3g
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穀物酢
2g
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米みそ だし入りみそ 減塩
3g
作り方
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かぶはくし形に切り、かぶの葉は長さ2㎝程に切る。
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沸かしたお湯で①を軟らかくなるまで茹でる。（茹で汁は捨てる）
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Aはあらかじめ混ぜておく。
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器に②を盛り、③をかけたら完成。
