ぽっぽ焼き
【材料の分量は１人分（ぽっぽ焼き2本分）で記載しています。】
調理する際は材料（水含む）を約４倍量で作ると玉子焼き器で作りやすい分量になります。
新潟名物ぽっぽ焼きを越後のミックス粉で作りました！
☆低たんぱくのコツ☆
たんぱく質が調整された越後のミックス粉を使うことで低たんぱくに仕上がります。
栄養価
- エネルギー
- 109.02kcal
- たんぱく質
- 0.14g
- 脂質
- 2.22g
- 炭水化物
- 22.28g
- カリウム
- 135.2mg
- リン
- 78.75mg
- 食塩相当量
- 0.4g
材料
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黒砂糖
5g
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調合油
2g
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ベーキングパウダー
2g
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越後のミックス粉 越後くらぶで確認
20g
作り方
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【材料（水を含む）を4倍量で作ることをお勧めします。】
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鍋に水25ml（分量外）と黒砂糖を入れ、火にかけて溶かし、完全に冷めるまで置く。
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ボウルで越後のミックス粉とベーキングパウダーを混ぜ、②を入れてよく混ぜる。
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温めた卵焼き器に油を引き、③を入れる。
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焦げないように注意しながら弱火で焼き、表面にふつふつと気泡ができ始めたらひっくり返す。
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裏面も焼き、竹串で刺して生地が付かなくなったらフライパンから出す。
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棒状に切って完成。
