もやしのナムル
鷹の爪を入れても美味しいです。お好みでどうぞ。
☆低カリウムのコツ☆
食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。
ゆで汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
栄養価
- エネルギー
- 28.78kcal
- たんぱく質
- 1.17g
- 脂質
- 2.64g
- 炭水化物
- 0.91g
- カリウム
- 20.85mg
- リン
- 17.3mg
- 食塩相当量
- 0.2g
材料
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だいずもやし ゆで
40g
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ごま油
2g
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食塩
0.2g
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こしょう 黒 粉
0.05g
作り方
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もやしは食べやすい大きさに短く切り、水に数分間さらす。終わったらしっかり水気を切る。
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もやし、塩、こしょう、ごま油を一緒に和える。
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皿に盛り付けて完成。
