【たんぱく質11.5g/544kcal】白麻婆丼献立
トウバンジャンやテンメンジャンを加えない、辛味を抑えた麻婆豆腐丼の中華風献立です。
低たんぱくの越後ごはんを使用することで、たんぱく源である豆腐やお肉の量を増やすことができます。
食感のある切り干しだいこんはよく噛む食材なので満足感が出ます！
オイスターソースで味付けをした炒め物も併せてお楽しみください♪
お品書き
栄養価
| 分量(g) | エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
脂質 (g) |
炭水化物 (g) |
カリウム (mg) |
リン (mg) |
食塩相当量 (g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 切り干しだいこんと豆苗のナムル | 54.05 | 38.28 | 1.08 | 3.16 | 2.39 | 40.6 | 13.01 | 0.26 |
| 白麻婆丼 | 296.1 | 456.67 | 9.49 | 13.9 | 75.62 | 202.5 | 107.06 | 0.71 |
| にんじんとこまつなのオイスターソース炒め | 60.1 | 49.52 | 0.95 | 3.11 | 5.3 | 100.91 | 24.9 | 0.46 |
| 合計 | 410.25 | 544.47 | 11.52 | 20.17 | 83.31 | 344.01 | 144.97 | 1.43 |
材料
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トウミョウ 芽ばえ ゆで
20g
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切干しだいこん ゆで
30g
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ごま油
3g
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こしょう 黒 粉
0.05g
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にんにく おろし
0.5g
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顆粒中華だし
0.5g
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じゃがいもでん粉
2g
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木綿豆腐
50g
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根深ねぎ 葉 軟白 生
20g
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こねぎ 葉 生
0.5g
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ぶた ひき肉 生
30g
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ごま油
5g
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ラー油
0.5g
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こしょう 混合 粉
0.1g
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しょうが おろし
1g
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にんにく おろし
1g
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顆粒中華だし
1g
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料理酒
5g
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【炊飯後】1/25越後米粒タイプ
180g
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上白糖
2g
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ごま いり
0.1g
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こまつな 葉 ゆで
30g
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にんじん 根 皮なし ゆで
20g
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調合油
3g
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オイスターソース
3g
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こいくちしょうゆ 減塩
1g
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料理酒
1g
