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主菜
豚ばら坦々煮豚ばら肉ともやしを坦々風に仕上げました! 暑い夏に食べて汗をかいたり、寒い冬に食べて身体を温めたりと、オールシーズン美味しく食べられます♪ ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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主菜
豆腐と夏野菜の炒め物夏野菜を使った炒め物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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【たんぱく質10.4g/496kcal】しらすとしょうがの炊き込みご飯献立
しらすとしょうがの炊き込みご飯がメインの和食献立です。 低たんぱくの越後ごはんを使用することで、主菜に多くお肉を使うことができますよ! 夏が旬のオクラととうもろこしは、薄味でも美味しく食べられます。 食物繊維や良質な鉄を含むひじきの副菜もお楽しみください♪
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副菜
オクラととうもろこしのバター醤油炒め夏が旬の野菜をバター醤油で炒めた副菜です。 バターは食塩不使用のものを使うことで、風味を残しながらも減塩できます。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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副菜
ズッキーニとツナのサラダ夏野菜であるズッキーニを使った簡単なサラダです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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副菜
なすときゅうりの梅肉和え梅干しの酸味と塩気で味付けする、夏にぴったりの和え物です。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。また、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 茹で汁や水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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副菜
しらたきとパプリカの中華和え彩り豊かな一品です。さっぱりと食べられる為、夏バテ対策にいかがでしょうか。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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【たんぱく質15.8g/517kcal】味噌漬けステーキ献立
ズッキーニとすももで夏をイメージした献立です。ステーキの箸休めにズッキーニはいかがでしょうか!! 越後のごはんを使うことによりステーキを満足感のある量食べることができます。