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【たんぱく質15.3g/495kcal】トロっと豆乳パン粥献立
体調の悪い時などは食塩相当量を普段よりも抑えたり、脂質の少ない鶏肉をメインに持ってきたりすることで消化器への負担を和らげることができます。
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副菜
さっぱりドレッシング*温サラダ醤油と酢で作る簡単ドレッシングです。どんな野菜にも合うのでお好きに組み替えてお召し上がりください。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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【たんぱく質14.9g/565kcal】根菜バーグ献立
1/25越後ごはんを使用することでハンバーグの豚ひき肉の量を25g増やすことができます。アスパラガスにはカリウムが多く含まれているため、他の副菜にはカリウムを抑えたこまつなを使用しました。また、ハンバーグの味付けをしっかりさせるために副菜は、おかかで風味を良くしたり、チーズのコクで満足感のある料理にしました。
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主菜
食感が最高‼根菜バーグいままでのハンバーグとはボリュームが一味違う!根菜の食感が加わったハンバーグです。しっかりと噛むことでいつもよりも満腹感が得られます。 野菜をみじん切りにする際は「荒みじん」だと食感が出ますが崩れやすくなるため、少し食感が残るくらいの3㎜角がおすすめです! ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、たっぷりのお湯で茹でることで溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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【たんぱく質12.4g/716kcal】えびとアボカドの生春巻き献立
ボリューム満点のえびとアボカドの生春巻きが主役の献立です!付け合わせのソースが絶品ですよ☆ たまねぎのスープはカリカリのベーコンが味の決め手ですよ♪
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主菜
定番!えびとアボカドの生春巻きえびの華やかな色が際立つ生春巻きレシピです! 出来上がりは生春巻き2個分を想定しています。 えびは蒸しえび(3匹)を使用しています。 ソースはマヨネーズをベースにしたオーロラソースです♪ アボカドは比較的カリウムを多く含むため、制限のある方は摂取量に注意して食べましょう。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 ☆低たんぱくのコツ☆ たんぱく質が低いはるさめを使用しました。
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【たんぱく質11.8g/640kcal】切干しだいこんの牛肉巻き献立
お弁当やピクニックにも持っていきたい牛肉巻きがメインの和食献立です。1/25越後ごはんを使用することで31g牛ばら肉を増やすことができます。
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副菜
いつもと違うドレッシングに*レタスのクリーミーサラダクリームチーズを使用したいつもと一味違うドレッシングのサラダです。クリームチーズの濃厚さがクセになる味わいです。 ☆低カリウムのコツ☆ 食材に含まれているカリウムは水に溶けやすいため、生で食べる野菜は水さらしをすることでカリウムを溶出させることができます。 水さらしに使用した水にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。 また、たっぷりのお湯で茹でることでも溶出させることができます。 茹で汁にはカリウムが含まれていますので、調理には使わないでください。
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【たんぱく質15.9g/615kcal】茶碗蒸し献立
茶碗蒸しが主役の和食献立です。 茶碗蒸しはしっかりと合わせだしが効いているため、低塩でも満足感があります。 具材はお好みで変えてみてください♪ 副菜のしいたけの味付けには、マヨネーズを使うことでエネルギーアップできます🌟